Zabpehely leves

Hozzávalók: 4 fő részére

• 25 dgk leveszöldség
• 8-10 dkg zabpehely
• tengeri só
• szerecsendió
• 1 1/4 liter víz
• leveskocka
• petrezselyemzöld
• 2-3 evőkanál hidegen sajtolt napraforgó olaj

Elkészítése:

A finomra vágott zöldségeket, a zabpelyhet a fűszerekkel feltesszük főni. 10 percig közepes lángon főzzük, majd kis lángon, míg puha nem lesz a zöldség. A kész levesbe utólag adjuk a hidegen sajtolt napraforgó olajat (mert annak előnyös hatása jobban érvényesül szervezetünkben). Tálaláskor frissen vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg a tetejét. A zabpelyhe szárazon vagy vajon/olajon is meglehet pirítani, így íze még finomabb lesz.  

Jó étvágyat!